Affûteur
Artikel-Nr: S-S-1, longueur/dimension: 20 x 4.5 x 3 cm,
Marque:
sknife,
Collection: Technique d'affûtage,
Ligne: Entretien et affûtage
CHF
119.00
Livraison gratuite en 24h
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sknife a spécialement développé un affûteur à deux niveaux; souvent, les couteaux sknife ne s'usent que dans la partie avant. Le niveau 1 (à gauche de l'affûteur) permet de pré-affûter la lame: pour cela, il faut passer la lame environ 10 fois. Pour obtenir un affûtage parfait de la lame du couteau, nous avons fait fabriquer spécialement au Japon de fines pierres à polir.
Une feuille de papier permet de tester si le tranchant obtenu avec l'affûteur est rétabli. L'étape 2, la pierre à polir de l'affûteur, permet de polir le tranchant: passer la lame environ 10 fois.
La pierre de pré-affûtage et la pierre de polissage de l'affûteur correspondent au résultat d'une pierre d'affûtage de 2'000. Cet affûteur convient également à l'affûtage de toute notre gamme de couteaux japonais.
