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Santoku alvéolé

Artikel-Nr: DM-0718, longueur/dimension: 18 cm,
Marque: Kai, Groupe d'article: Couteaux, Ligne: Shun, Forme: Santoku


Le Santoku alvéolé en coupant du poireauLe Santoku alvéolé dimininue l'adhérence des aliements qui ont tendance à coller sur la lame. Fabrication du Santoku alvéolé Affûtage du Santoku alvéolé Ivo Adam travaille avec le Santoku alvéolé
Le Santoku alvéolé en coupant du poireauLe Santoku alvéolé dimininue l'adhérence des aliements qui ont tendance à coller sur la lame. Fabrication du Santoku alvéolé Affûtage du Santoku alvéolé Ivo Adam travaille avec le Santoku alvéolé

Avec le Santoku alvéolé, les aliments sont finement coupés. Pour une technique parfaite, le Santoku alvéolé doit être utilisé sur toute la longueur de sa lame.


Les cavités de la lame du Santoku alvéolé permettent de créer de petits coussins d’air qui réduisent l’adhérence des aliments qui ont tendance à coller tels que les pommes de terre, le jambon ou le fromage. Le Santoku alvéolé crée ainsi de meilleures conditions de coupe.

Santoku alvéolé

CHF 249.00
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